IGP pays D'OC
12% 75 cl
Cépages
Sauvignon Blanc 60%, Colombard 25%, Grenache Blanc 15%.
Clacson Blanc
Si ce vin était un son ce serait un clacson. Depuis que nous l'avons sorti, il fait des envieux. C'est parce que nous lui appliquons les mêmes principes que le reste de nos vins. Restez simple, rendez-le naturel et rendez-le agréable.
C'est frais, délicat mais aussi vif. Cela vient de la touche de citron. Vous vous sentirez comme après un petit plongeon dans la piscine.
Les vendanges sont nocturnes et suivies d'un préssage avec sélection des jus. La clarification des moûts se fait à basse température et la fermentation en cuve inox à 16 - 17°C.
Compagnon idéal pour vos apéritifs.
Plats légers et frais comme le poisson et les salades. Ne vous limitez pas à l'été. C'est pour toutes les saisons. Et pour être honnête, c'est pour tous les aliments.
Servir frais 10 - 12°C
