Ch. Cazal Viel Gde Res Albarino

C'est le vin qui n'aurait probablement jamais dû exister. L'histoire commence en Galice, en Espagne, où Laurent s'est retrouvé en vacances. Mais fidèle à lui-même, Laurent ne pouvait pas tenir en place et un jour est allé explorer les vignobles locaux et les raisins qu'ils utilisaient. C'est là qu'il a trouvé le cépage Albarino. Surpris par sa nature délicate et fraîche, Laurent a décidé de le cultiver dans le Languedoc. Le fait que cela n'ait pas été fait auparavant ne semblait pas le déranger. Ni le fait que tout le monde pensait qu'il était un peu fou. Donc, le vin qui n'aurait pas dû arriver, arriva, et tous ceux qui l'ont goûté depuis sont heureux qu'il l'ait fait.

 

C'est unique, c'est sûr. Une cuvée élégante aux notes de pêches blanches et une belle touche d'agrumes. C'est l'un de ceux que vous n'avez qu'à goûter, et vous comprendrez alors pourquoi c'est difficile à expliquer.

Les huîtres, le poisson frais, en fait tous les types de fruits de mer en feront ressortir le meilleur. Et si les fruits de mer ne sont pas votre truc, associez-les à tout ce que vous aimez. Quelque soit la saison !