Domaine de Montmarin Sauvignon

100% Sauvignon

• Récolte mécanique et nocturne avec éraflage total

• Macération pelliculaire à froid pour 50%

• Pressurage pneumatique direct 50%

• Fermentation régulée à basse température

• Élevage sur lies fines en cuve pendant 4 mois avec batonage régulier

Sol sablo-limoneux

Climat Méditerranéen sec et venté

Robe Pâle aux reflets verts

Servir à 8-10°C

A déguster en 6 à 8°C

Conservation jusqu'à 2 ans