Rhum Vieux Panama

Pays d’Amérique Centrale, le Panama est bordé par l’océan Pacifique à l’ouest et par la Mer des Caraïbes à l’est.

Très connu pour sa position stratégique avec son canal, le Panama l’est tout autant pour son Rhum. Les champs de cannes sont nombreux dans la province de Herrera, ils subissent l’influence de la mer et bénéficient de sols volcaniques fertiles et d’apport en minéraux venant des sources de montagnes.

Le Panama est donc bel et bien une terre de rhum. Le rhum panaméen rivalise avec ses voisins Caribéens comme Cuba.

APPARENCE – Robe limpide couleur dorée avec un disque claire. Robe séduisante.

AU NEZ – C’est un rhum complexe particulièrement rond avec une richesse aromatique exceptionnelle donne des notes d'épices comme de la cannelle et de fruits secs sur l’abricot, pruneau. Un coté très pâtissier se mélange avec de la vanille. Un boisé très intégré qui libère des notes de tabac blond et de cacao torréfié. Plus le verre s’aère plus on arrive sur de la douceur avec du miel et de l’amande.

EN BOUCHE – Très vif en entrée de bouche puis s’ouvre des épices et des fruits secs ce qui lui confère une attaque assez tranchée sur la puissance de l’alcool et des arômes. Un boisée très délicat, de la douceur en milieu de bouche et très long en finale sur le bois et le tabac.