IGP Pays d’Oc
Degré : 12,5% vol 75cl
Cépages
Grenache 30% Cinsault 30% Syrah 30% Merlot5% Cabernet Sauvignon 5%
La Bouche en Cœur
Un rosé de pur plaisir, un assemblage des meilleurs cépages à caractère joyeux. La gente féminine l’adore pour son charme friand et gourmand ; les hommes succombent à ses notes coquines et séductrices. C’est une sensation de fraîcheur désirée, un instant de bien-être, une gourmandise, une jubilation… Ce moment arrive enfin : c’est votre Rosé des beaux jours
Argilo-calcaire
La dégustation des baies au sein du vignoble permet de déterminer le profil aromatique et de définir la date optimale des vendanges à pleine maturité de chaque cépage.
Pressurage direct. Légère macération pelliculaire avec le cépage Syrah. Débourbagepuis vinification à basse température. Assemblagedes 5 cépages après vinification.
Robe saumon aux reflets d’or rose. Au nez on retrouve un vrai panier de petits fruits rouges (cassis, groseilles, fraises des bois), ainsi que de la pêche blanche et une touche de citron vert. L’attaque est franche mais suave, très gourmande. On arrive sur une finale délicieusement acidulée.
A déguster en apéritif sur une assiette de charcuterie, ou en plat végétarien de type poivrons grillés, ou encore sur un poisson tel un dos de cabillaud en croûte de chorizo.
